Российско-китайское предприятие будут обеспечивать местным сырьём, которое уже начали выращивать. Полтора года назад топинамбур в Данковском районе посадили на семена на участке 30 гектаров. В этом году полученным с семенного участка топинамбуром засадили ещё 200 гектаров.
Пока завод по производству инулина не построен, топинамбур будут продавать за пределы нашего региона — предварительные договорённости достигнуты о поставке липецкого топинамбура в Рязань и в Китай.